1989 wurde der Gabelmacher-Hof von uns, Maria und Franz Putzhammer, übernommen und bis 2004 als Milchviehbetrieb geführt. Seit 2004 haben wir den Gemüseanbau ausgeweitet und sind seither ein konventionell wirtschaftender Betrieb. 

Unser Fokus liegt dabei vor allem auf dem Gemüseanbau mit biologischen Mitteln und dem Einsatz von Nützlingen (Raubmilden, Schlupfwespen, Hummeln). Zudem werden Zwischenfrüchte sowie Gründüngungspflanzen angebaut, um die Fruchtfolge einzuhalten und die natürliche Gesundheit des Gemüses zu erhöhen.

Bis heute zählen unsere Äcker zu den hochwertigsten im ganzen Raum Salzburg und dies spiegelt sich im beispiellosen Geschmack und der höchsten Qualität der angebauten Früchte wieder.